Nasi Bakar Ikan Teri

Nasi Bakar Ikan Teri

Bahan :

• 250 gr beras
• 500 ml Santan, dari 1/2 butir kelapa
• 50 gr Teri nasi kering, cuci bersih
• Daun pisang secukupnya
• 250 ml Air 

Bumbu :

• 3 buah Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• Garam secukupnya
• 2 batang Serai, memarkan

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bumbu kecuali serai, kemudian haluskan.
2. Cuci bersih teri nasi kerang, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan serai, beras, dan santan. Aduk terus hingga merata.
3. Masak beras hingga santan menyerap seluruhnya.
4. Setelah santan benar-benar menyerap, kukus beras hingga matang, kemudian angkat.
5. Ambil nasi dan bungkus dengan daun pisang menyerupai nasi timbel (seperti lontong tapi agak besar ukurannya). Untuk isian nasi bakarnya bisa ditambahkan lauk sesuai selera ataupun sudah cukup dengan teri nasi.
6. Panaskan alat pemanggangnya di atas kompor, bakar nasi yang sudah dibungkus selama kurang lebih 3 menit. 
7. Terakhir angkat, dan sajikan hangat nasi bakar ikan teri. :-D

Sajikan Nasi Bakar Teri untuk 5 bungkus.

Selamat mencoba dirumah sahabat....